HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。希少本・番号入り上製本 アルベール・カミュ著『異邦人』。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。ギイ・ブルダン 写真集 Fémininities - Guy Bourdin洋書。312 I Love My New Toy !音声絵本。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 Holman Moody the legendary race team。稀少1883年アンティーク美しい画集ヴィクトリアン洋書ジャンクジャーナル　古書。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。希少❗️【Bob Gill, so far】デザイン/グラフィック/タイポ。モーツァルト　ミュージカル楽譜。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 Class Field Theory E. Artin J. Tate。希少❗️【EARLY WORKS】ロバート・メイプルソープ作品集/アート。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。洋書 JOHN DEERE TRACTOR and EQUIPMENT vol.2。スポルジョン説教集 \"Spurgeon's Sermons\" 10巻。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。マーク ベスト MARQUE マルク 大型本 洋書。チャーリー様 お取り置き 6冊　おまとめ。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。洋書 The Wolf and the Witch by Charissa Weaks。フリーメイソン 聖書 Master Reference Edition。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm